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皆生温泉「海に降る雪 上代」日本酒造りプロジェクト2018~稲刈り~

本日はあいにくの空模様の中、皆生温泉「海に降る雪 上代」酒米の稲刈りを行いました。

今年は豪雨や台風などの自然災害が各地で報じられておりましたが、5月に田植えを行った酒米「五百万石」は倒れることなく無事に実っていました。

そして同地区でどぶろく醸造されている上代さんご指導のもと、この後酒の仕込みをされる千代むすび酒造さんや地元幼稚園のチビッコにもお手伝いいただき本日の作業は終了しました。

来年1月頃には千代むすび酒造さんの酒蔵で仕込み作業をお手伝いし、2月には新酒発表会を行う予定です。

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